近年、自宅に居ながら美味しい食事を楽しめること大人気のフードデリバリー。

かつてはフードデリバリーは「出前」と呼ばれていました。

そこで今回はフードデリバリーの歴史とこれからについてまとめています。

◇　フードデリバリーの歴史

・　フードデリバリーの始まり

調理した食事を届ける「出前」の起源は江戸時代半ばの吉原遊郭が始まりだと言われています。

遊郭で働く女性たちは外出することがままならず、そこで知り合いの店に頼んで届けてもらっていたようです。

同じ頃に江戸では、天秤を担いでうなぎや天ぷら・寿司等の食事や野菜を売る「振り売り」が活躍していて、庶民たちは長屋に来る振り売りから食事を購入していたと言われています。

その名残でうなぎや寿司やお蕎麦や丼物等が出前の定番として多くの人に親しまれてきました。

・　フードデリバリーの発展とこれから

198年代になるとピザチェーン店が全国的に大規模なチェーン展開をするようになり、出前に代わり「フードデリバリー」と言う言葉が定着するようになりました。

1999年に「出前館」が登場してファーストフードや中華等の色々な食事を選んでインターネットで注文できる総合型のフードデリバリーが登場します。

そして、2016年にはウーバーイーツが日本に上陸して需要がさらに拡大をし、今後も時代のニーズと共に大きく伸びてくるだろうと予想されています。

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